皮儿Q馅儿鲜！素馅水晶蒸饺 真的很好吃 你一定要试试！
发表时间：2023年05月09日浏览量：
蒸饺皮所需食材：木薯粉玉米淀粉；
馅料：三月瓜鸡蛋胡萝卜。
木薯粉和玉米淀粉称好放在一个大点的容器里拌匀后往里逐步淋开水边淋边用筷子搅然后揉成面团；封个保鲜膜先放一边。
皮儿Q馅儿鲜！素馅水晶蒸饺真的很好吃配上蘸料 简直了~你一定要试试！
这张你再看蒸笼里的~
这个菜谱意在消耗家里的木薯粉做成素馅的水晶蒸饺又Q又鲜主要做法也很简朴就算早餐现做现吃都来得及差不多数小时左右就能完成。
注意：这个水量不是绝对！总量200克的粉搭配了200克的开水其中的木薯粉是在超市买的；我在网上买的木薯粉就只需要180克开水。
所以水量还是要凭据你的木薯粉来自己调整。
将瓜丝胡萝卜丝挤干水分用刀随便切几下放入鸡蛋碗中倒入适量蚝油拌匀。
然后烧开水一定要是开水！
这一盘儿是第二锅皮儿比上一锅擀得薄相对就要透明一些但有一说一皮儿薄了不太好包而且透是透了颜色却开始有点发黑（不是放在黑盘子上的缘故）我以为还是稍微白皙一点比力悦目~你以为呢~？
面团分成小剂子后擀薄放馅料包成自己喜欢的样式。
出锅吃吧！皮儿我没擀得太薄加上角度和光线所以看起来不是那么的晶莹剔透但实际比拍出来的还是要透一些的。
鸡蛋下锅炒熟用锅铲铲成小块盛出。
先把三月瓜和胡萝卜划分切丝划分放少许盐腌几分钟。
馅料用到了鸡蛋我不知道算荤算素横竖我们家只要没放肉肉的都算素哒~
开水上锅蒸5分钟即可。
不要蒸太久蒸锅了它是会塌的。
调味料无需过多否则会抢了食材自己的鲜香味。
调味只需要适量盐和蚝油。
有蒸笼布就用蒸笼布不喜欢垫蒸笼布就抹一层薄油这样才不粘。
手脚快的这时候就可以开小火用蒸锅把水先烧上了。
关于比例：玉米淀粉木薯粉按1:3；我用了50克玉米淀粉150克木薯粉开水用了200克。
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